
# 한국 농업의 미래, 만나보실래요?

## 청년연구소 이석모 대표님

한국에서 가장 트렌디한 농업회사법인, (주)청년연구소의 이석모 대표님.

대한민국 사과 대표 브랜드상을 11년 연속 수상한 “청송 사과”, 이름만 들어도 벌써부터 새콤달콤합니다. 이석모 대표님은 사과의 고장 청송에서 태어나 농부셨던 아버님을 보며 농업인으로써의 꿈을 키웠고, 지금은 국내에서 사과를 가장 잘 파는 사업가로 거듭나셨습니다.

## 꿀땡이사과, 그리고 블루피노

청년연구소에서는 크게 두 가지 상품을 제공하고 있어요.

**첫째는,  청송의 가장 좋은 사과를 온거로 그대로 보내드리는 “꿀떙이사과”입니다.** 네이버 스마트스토어에서는 이미 정평이 났어요. 총 방문자 480만에, 평점은 4.7점의 최고점을 유지하고 있죠. 잘생긴 대표님의 라이브 쇼핑 영상도 한가득이고요! 더 특별한 것은, 대표님께서는 반짝 판매량보다는 먹는 이들의 건강을 생각하는 마음으로 참 힘든 길을 걷고 계시다는 거예요. 아버지때부터 이어져온 **3대농법, 무착색제, 무비대제, 초생재배 농법**입니다. 사과의 색을 내는 착색제나 사과의 크기를 인위적으로 성장시키는 성장호르몬제 등 인위적인 화학품을 일체 사용하지 않고, 정말 겉과 속이 모두 건강한 사과를 드리고자 많은 고민과 고생을 하고 계십니다. 게다가, 잡초를 자연퇴비로 사용하는 초생재배는 자연의 힘을 거스르지 않는 자연 순화 농법으로 자연과의 ‘공존’을 추구할 수 있습니다. 저희 몸에도 좋고, 자연에도 좋고, 맛도 좋고. 참 대단하죠. 그리고 이제는 이러한 뜻을 함께하는 청송의 20여 회원농가와 함께 힘을 합쳐 사과를 생산해내고 있습니다.

**둘째는, 이 청송 사과를 생으로 착즙해 만든 프리미엄 사과탄산주스 “블루피노”입니다.** 대표님을 만날 때마다 입에 침이 마르도록 자랑하시는 제품이랍니다. 건강하지만 맛도 좋은 탄산주스를 만들고자 하는 대표님의 진심이 담긴 제품이에요. 청년연구소만의 3대농법으로 만들어진 청송사과를 생으로 착즙하여 짧은시간 저온살균한 뒤 바로 탄산가스를 주입하요 만들게 돼요. 설탕도, 물도 한 방울 섞지 않고요. 그리고 이렇게 과일 생 착즙액에 탄산가스를 붙게 하는 게 매우 어려운 기술이고, 청년연구소에서 이걸 어렵게 어렵게 해내셨다고 해요! 이렇듯 특별한 블루피노, 벌써부터 호텔, 백화점 등에서 러브콜들이 하루가 바쁘게 들어오고 있다고 해요. 또 대표님께서는 이 멋진 제품을 한국을 넘어 전 세계인들에게 선보이고자 최근 글로벌 해외 대표인증 FSSC22000 인증을 완료하셨다고 합니다.

## 사과, 그 다음은?

농산물은 특성상 생산량 예측이 매우 어려워요. 자연의 다양한 변수로부터 영향을 받기 때문인데요. 그렇기에 많은 농가들이 농산물의 가공품(즙, 주스 등)을 함께 판매해서 경영 안정화를 꾀하고 계시죠. 그런 면에서 청년연구소는 참 매력적인 경영 기반을 다졌다고 볼 수 있어요. 원물 판매, 가공품 판매에서 모두 강력한 브랜드를 구축했으니 말이죠. 하지만, 대표님의 꿈은 여기서 끝이 아니랍니다! 사과를 넘어, 다양한 농산물들, 특히 강한 신념과 함께 친환경적으로 농사지어진 농산물들을 유통하고자 하세요. 특히나, 마치 음식점에서 흔히 보이는 탄산음료 머신처럼, 여러가지 맛의 블루피노를 골라 마실 수 있는 블루피노 머신을 개발하고 다양한 곳에 보급하고자 하는 꿈을 갖고 계십니다. 청송 사과 블루피노, 상주 샤인머스켓 블루피노, 김천 자두 블루피노, 이런 것들을 골라마시게 되는 거죠. 상상만 해도 즐겁지 않나요?

머지않아 이루어질 대표님의 멋진 꿈, 저희 함께 기대해봐요 :)

## 마무리

소개드린 청년연구소, 정말 매력적이죠.

대표님께서는 대표님을 통해서 사과를 유통해보고 싶은, 농사 철학을 함께하는 사과 농가를 찾고 계세요. 그리고 대표님의 그 다음 꿈을 위해, 꼭 사과가 아니더라도 본인만의 소신을 갖고 농사를 짓고 계신 분들을 기다리고 계시답니다.

아 물론, 대표님의 꿀땡이사과 그리고 블루피노를 멋지게 마케팅해서 팔아줄 업체도요!

아래 대표님의 파머스커넥트 프로필에서 청년연구소에 대해 더 알아보고, 연결을 제안해보세요.

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한국에서 가장 트렌디한 농업회사법인, 청년연구소의 이석모 대표님을 소개합니다.

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